Кохович — фамилия, в основе которой лежит профессия. Если разобрать её по составу, сразу видно: суффикс -ович указывает на польскую или белорусскую модель образования, а корень — немецкий. Речь о фамилии Кох (нем. Koch — «повар»). В средневерхненемецком языке слово koch обозначало именно того, кто готовит еду, так что прозвище Кох относилось к профессиональным именованиям.

В Польше и на землях бывшей Речи Посполитой немецкую фамилию Кох адаптировали по местной модели: добавили суффикс -ович, означающий «сын» или «потомок». Так Кохович — это буквально «сын Коха», то есть потомок человека, который носил прозвище Повар. Подобные фамилии на -ович типичны для шляхты и мещанства, но встречались и среди крестьян, особенно в западных регионах.

В самой Германии фамилия Кох — одна из самых распространённых, но её восточноевропейские варианты, вроде Кохович, встречаются реже. Помимо Польши, носители фамилии Кохович живут в Беларуси, Украине и среди потомков эмигрантов. В Дании фамилия Кох тоже известна, но там она сохранила исходную форму, без славянских суффиксов.

Если ваш предок носил фамилию Кохович, скорее всего, он был либо поляком, либо белорусом, а его дальний предок — поваром при немецком или польском дворе, либо просто человеком, получившим такое прозвище за своё ремесло.