Фамилия Колобов образована от прозвища Колоб. Обычно так называли круглого, полного человека. Однако это прозвище может быть связано и с нарицательным «колоб» - «круглый хлебец». В таком случае прозвище Колоб содержало указание на личностные особенности предка обладателя этой фамилии. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Колоб, со временем получил фамилию Колобов.