Фамилия Кондорский — редкая и неочевидная для бытового восприятия. На первый взгляд она кажется «птичьей»: кондор — крупный гриф, обитающий в Южной Америке. Но если бы фамилия происходила напрямую от названия птицы, она звучала бы как Кондоров или Кондорин. Суффикс -ский указывает на иной путь образования — географический или топонимический.

Вероятнее всего, Кондорский — это вариант фамилии, данной по названию населённого пункта. В Польше и на западе современной Беларуси существовали и существуют деревни с корнем «Кондр» или «Кондра» (например, Кондраты, Кондры). В таком случае основа «Кондор-» могла возникнуть как диалектное или искажённое произношение. Фамилии на -ский в этой местности традиционно носили шляхта и мещане, поэтому предки Кондорских могли быть выходцами из мелкопоместного дворянства или городских сословий, получивших фамилию по месту жительства.

Существует и вторая, менее распространённая версия. В русских говорах слово «кондор» иногда употребляли в значении «коротышка», «невысокий человек» — это могло стать прозвищем. Но если бы фамилия образовалась от прозвища, мы бы ждали суффикса -ов: Кондоров. Суффикс -ский — маркер польского или западнорусского влияния, поэтому первая версия выглядит убедительнее.

С точки зрения словообразовательной модели, Кондорский — типичная фамилия-топоним, каких много в восточной Польше, на Волыни и в Подолье. Встречается она преимущественно среди потомков выходцев из этих регионов, расселившихся по Российской империи в XIX веке. В современных базах данных фамилия фиксируется в единичных случаях, что подтверждает её редкость.

Если искать аналоги, то стоит вспомнить фамилии Кондрацкий, Кондруцкий — они образуются от того же корня, но с разными суффиксами. Кондорский стоит особняком: он не «птичий», а скорее «усадебный» — указывает на место, где жил человек, а не на его занятие или внешность.