Фамилия Конопацкий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Конопацкий ведет свое начало от прозвища Конопат. Прозвище Конопат мог получить конопатый, то есть веснушчатый человек. Возможно также, что прозвище происходит от слова «конопатка» (от глагола «конопатить»), которое означает процесс закупоривания щелей между брёвнами избы или досками лодки пенькой, паклей, хлопком, мхом. Таким образом, прозвище Конопат мог получить человек, профессионально занимающийся конопаткой судов, или же тот, кто был вынужден часто ремонтировать свою избу. Позже прозвище Конопат, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Конопацкий. О точном месте и времени возникновения фамилии Конопацкий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Конопацкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.