Фамилия Копашин образована по довольно редкой словообразовательной модели. В ней сочетается основа «Коп-» и суффикс «-ашин», который не стоит путать с более частыми «-ин» или «-ов». Если бы фамилия строилась от отчества, мы бы увидели форму «Копин» (сын Копы). Но здесь суффикс «-ашин» указывает на принадлежность через прозвище, оканчивающееся на «-аша»: Копаша.

Кто такой Копаша? Скорее всего, это прозвище, данное человеку по его занятию или характеру. В основе лежит глагол «копать». Копашей на Руси могли назвать землекопа, могильщика, рудокопа или просто человека, который много и усердно работает с землёй — например, крестьянина, корчующего пни или роющего колодцы. В некоторых говорах «копать» имело и переносное значение — «медленно делать дело», «копаться», так что прозвище могло отражать неторопливость носителя.

География фамилии подсказывает, что возникла она в центральных и южных регионах России, где были распространены «копательные» промыслы, либо в среде крестьян, чья жизнь была неразрывно связана с землёй. Встречается она нечасто, но устойчиво держится в областях с исторически плотным сельским населением.

Версия о происхождении от имени Коп (краткая форма от Коприй или Копан) маловероятна — такие имена в русском быту были редки и не дали бы суффикса «-ашин». Правдоподобнее считать, что фамилия Копашин — это «профессиональное» прозвище, которое закрепилось за родом и передало потомкам память о предке-землекопе или трудолюбивом крестьянине.