Фамилия Копейчиков — одна из тех, что хранят в себе сразу и профессиональный, и бытовой контекст старой России. В основе лежит слово «копейка», но не в смысле мелкой монеты, а в значении «копейщик» — воин, вооружённый копьём. Однако это не прямой путь от ратного дела к фамилии: здесь сработала цепочка прозвищ.

Сначала появилось прозвище Копейка. Так могли назвать не только человека маленького роста или того, кто берёг каждую монету, но и, что вероятнее, служилого человека, владевшего копьём. В XVI–XVII веках «копейщики» составляли особый род войска, и прозвище Копейка могло закрепиться за таким воином. От прозвища Копейка образовалась патронимическая фамилия Копейкин (по модели «чей?» — «сын Копейки»). А Копейчиков — это уже более сложная конструкция: суффикс «-чиков» указывает на происхождение от прозвища Копейчик, которое является уменьшительной формой от Копейка. То есть предок носителя фамилии был не просто Копейкой, а Копейчиком — возможно, молодым копейщиком, сыном копейщика или просто человеком с таким ласкательным уличным именем.

Интересна и география. Фамилия Копейчиков, в отличие от массовой Копейкина, встречается реже и имеет более заметный южнорусский и украинский след. Суффикс «-чик» в прозвищах и фамилиях характерен для западнорусских и малороссийских говоров. Это позволяет предположить, что корни рода — в районах, где смешивались московская служилая традиция и местные диалектные особенности, например, на Слобожанщине или в пограничных с Речью Посполитой землях.

Таким образом, Копейчиков — это не «денежная» фамилия, а скорее «военная» или «прозвищная», уходящая корнями в сословие служилых людей по прибору. Предок мог быть рядовым копейщиком, тянувшим лямку на южных рубежах, или же просто человеком, которого за цепкость или малый рост прозвали Копейкой, а в быту — ласково Копейчиком. В любом случае, фамилия эта — живая иллюстрация того, как профессиональный термин перешёл в бытовое прозвище, а затем закрепился в родовом имени.