Так, фамилия Копончук ведет свое начало от прозвища Копань. Скорее всего, фамилия Копончук представляет собой фонетический вариант фамилии Копанчук, которая образована от прозвища Копань. Прозвище Копань восходит к нарицательному «копань». Соответственно, прозвище Копань мог получить тот, кто рыл колодцы. Возможно также, что прозвище Копань происходит от глагола «копать». Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Копанчук был крестьянином-земледельцем. Кроме того, Копанем могли прозвать медлительного, кропотливого человека. В этом случае, прозвище Копань, скорее всего, отражало особенности характера и поведения человека. Позже прозвище Копань, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Поэтому Копончук буквально понималось как «сын Копаня».