Фамилия Копотюк звучит необычно и сразу привлекает внимание своим суффиксом. Это типичная украинская фамилия, образованная по продуктивной модели с суффиксом -юк. В украинской ономастике этот суффикс выполняет ту же роль, что и русский -ов/-ев: он указывает на принадлежность к роду, на родство. Чаще всего такие фамилии означали «сын такого-то» или «потомок такого-то». Соответственно, Копотюк — это «сын Копота» или «человек из рода Копотов».

Основа фамилии — прозвище Копот. Здесь возможны две основные версии происхождения, и обе уходят корнями в быт и характер. Первая и самая прямая: «копот» в южных и западных говорах — это копоть, сажа, дым. Прозвище Копот могли дать человеку, который часто был чумазым, работал с огнём, был кузнецом, печником или трубочистом. Вторая версия связана с глаголом «копотиться» — то есть делать что-то медленно, возиться, копаться. В этом случае Копот — прозвище медлительного, неторопливого человека, который всё делает основательно, но неспешно.

Географически фамилия Копотюк почти целиком привязана к западным регионам Украины. Больше всего её носителей в Тернопольской, Львовской и Ивано-Франковской областях. В России эта фамилия встречается редко и почти всегда оказывается принесённой переселенцами с Украины. Интересно, что в польском языке есть слово «kopotać» — стучать, хлопотать, что добавляет возможную третью, но более слабую версию: прозвище могло достаться беспокойному, хлопотливому человеку.

С точки зрения словообразования фамилия стоит в ряду таких же украинских фамилий, как Бондарюк (от бондарь), Ковалюк (от коваль), Шевчук (от швец). Суффикс -юк в этом ряду — маркер именно украинского происхождения, и он не даёт фамилии перепутать с польскими (на -ук) или белорусскими (на -ик) аналогами. Социальный состав носителей фамилии исторически был преимущественно крестьянским и ремесленным: прозвище Копот не носило аристократического оттенка и указывало на человека из простонародья.

Таким образом, главный ответ для носителя фамилии Копотюк: ваша фамилия — украинская, западноукраинская по корням. Ваш предок был либо человеком, связанным с сажей и огнём (кузнец, печник), либо, что чуть реже, медлительным и обстоятельным человеком, которого за это прозвали Копотом.