Фамилия Копыченова — женская форма фамилии Копыченов, а та, в свою очередь, образована от прозвища или имени Копыч. Разберём словообразовательную цепочку. Основа — «копыт-» (от «копыто»), но с характерным чередованием «т/ч»: копыто → копыч. Суффикс «-енов» встречается реже, чем стандартное «-ов», и указывает на принадлежность к роду Копыча. Такая модель типична для фамилий, возникших в северных и центральных губерниях России, где суффикс «-енов» иногда заменял «-ов» под влиянием местных говоров или просто как вариант написания.

Само прозвище Копыч могло иметь два источника. Первое — прямое: человека прозвали за крупные или необычные ступни, за твёрдую походку, за работу с лошадьми (кузнец, конюх). Второе — более вероятное: Копыч — это народная форма крестильного имени Ипатий (в русском обиходе оно звучало как Ипат, а уменьшительное — Копя, откуда и Копыч). Такое переосмысление имён через созвучие с бытовыми словами — обычное дело в русской ономастике. Ипатий был популярным святым на Руси (преподобный Ипатий Печерский), и его имя давали детям, а в быту оно быстро обрастало просторечными вариантами.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает уточнить картину. Копытов — самая частая фамилия от того же корня, она прямая, без чередования. Копыченко — украинский или южнорусский вариант с суффиксом «-енко». А вот Копыченов стоит особняком: суффикс «-енов» указывает на то, что фамилия закрепилась не в южных, а в среднерусских или поволжских землях. В переписных книгах XVII века встречаются крестьяне Копычевы (с другим суффиксом), но форма Копыченов — более редкая и поздняя.

По сословной принадлежности предки Копыченовых, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Встречается она в основном в Вологодской, Костромской и Нижегородской областях, что подтверждает версию о северном происхождении модели с суффиксом «-енов».

В итоге: фамилия Копыченова восходит либо к прозвищу по физической особенности или роду занятий, либо к просторечной форме имени Ипатий. Более правдоподобна вторая версия — через имя Копыч, так как она объясняет необычный суффикс и региональную привязку.