Фамилия Корчаница — редкий случай, когда суффикс -ица не указывает на жену или дочь, а входит в основу прозвища. В русских фамилиях суффикс -ица чаще встречается в географических названиях или прозвищах, образованных от предметов быта. Здесь же основа — «корчан», а -ица — это либо уменьшительная форма, либо часть исходного слова, которое и стало фамилией.

Разбираем корень «корч-». Самое прямое значение — «корч» или «корча», то есть кривое, узловатое дерево, пень, коряга. В южнорусских и украинских говорах «корча» — это ещё и судорога, спазм, а «корчиться» — изгибаться. Прозвище Корчаница могли дать человеку с необычной походкой, сутулого, либо тому, кто жил в лесистой, корявой местности. Вторая версия — связь с «корчемством»: «корчма» — питейное заведение, «корчмарь» — содержатель. В этом случае Корчаница — это прозвище корчмаря, возможно, с ироническим оттенком.

Модель образования проста: прозвище Корчаница перешло в фамилию без изменений, что характерно для украинских и белорусских фамилий, а также для русских фамилий из западных регионов. В центральной России чаще бы добавили суффикс -ов: Корчанинов. Вариант Корчаница указывает на то, что предок жил на территории современной Украины, Белоруссии или в Смоленской, Брянской областях.

Сословно фамилия не аристократическая: корчмари, крестьяне, лесные жители. Встретить её можно в старых метрических книгах западных губерний. По данным современных справочников, фамилия крайне редкая, носителей — единицы. Споров о происхождении немного, и версия с «корягой» (кривым деревом) выглядит правдоподобнее, чем с корчмой, так как суффикс -ица в прозвищах от предметов быта встречается реже, а от природных объектов — чаще.