Так, фамилия Коркишко ведет свое начало от прозвища Коркиш. Прозвище Коркиш, по одной из версий, образовано от украинского нарицательного «коркошi» - «плечи». Вероятно, прозвище либо отражало особенности внешности основателя фамилии (широкоплечий, коренастый), либо черты характера и поведение предка (ответственный, надежный). Согласно другой гипотезе, основой для прозвища послужило существительное «корка» - «твердый наружный слой хлеба, пирога и т.п.». Исходя из этого можно предположить, что Коркишем либо именовали пекаря, булочника, либо бедного человека, для которого единственная пища — корка хлеба. (о недопеченном хлебе)», «Корка на корку упала, а мякишу не стало», «Хороша бы хлеб - соль, да одни корочки», «Пирог ядучи, вспомяни и сухую корочку», «Корочка не хлеб, ее бросить не грех», «Кинь корочку на гору, придет к тебе напору», «С корочки на корочку перебиваемся». Позже прозвище Коркиш, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.