Фамилия Корнето звучит нехарактерно для русской ономастики, и это первое, что бросается в глаза. В ней нет привычных суффиксов -ов, -ин или -ский. Основа «корнет» здесь скорее всего указывает на музыкальный инструмент (корнет-а-пистон) или на воинское звание «корнет» — младший офицерский чин в кавалерии, распространённый в Российской империи до 1917 года. Однако окончание «-о» настораживает: русские фамилии из военных чинов обычно имели типичную форму (Корнетов, Корнетский). Фамилия без суффиксальной прибавки, заканчивающаяся на «-о», — это либо украинский вариант (где часты фамилии вроде Корнет, Корнето), либо, что вероятнее, итальянское происхождение.

В итальянском языке «cornetto» означает «рожок» или «маленький рог», а также вид выпечки. В русском написании «Корнето» может быть транслитерацией итальянской фамилии Corneto. Такие фамилии приносили в Россию итальянские архитекторы, музыканты и купцы, работавшие при дворе или в крупных городах в XVIII–XIX веках. Если предки были итальянцами, фамилия могла закрепиться без изменений, а потомки обрусели, сохранив исходное звучание.

Менее вероятная, но возможная версия — что фамилия произошла от прозвища «Корнето» у человека, игравшего на корнете или носившего корнет (головной убор). Но в таком случае ожидалось бы, что в письменных источниках фигурировала фамилия Корнетов, а не Корнето. География бытования фамилии в современной России крайне узкая: она встречается в основном в южных регионах и в крупных городах с исторической диаспорой, что подтверждает её нерусские корни.

Таким образом, носитель фамилии Корнето с высокой вероятностью имеет предков-иностранцев, скорее всего итальянцев, либо, при украинском происхождении, предка, носившего прозвище, связанное с военным чином или музыкой. Точнее сказать сложно без генеалогического исследования — фамилия редкая и не попала в массовые словари русских фамилий.