Фамилия Короз — редкий пример, где трудность разбора не в многозначности корня, а в его неочевидности для русского уха. В стандартных русских фамилиях на -ов, -ин, -ский основа обычно ясна: Кузнецов от кузнеца, Смирнов от смиренного. С «Корозом» всё иначе. Фамилия не имеет суффикса (чистая основа), что сразу указывает: перед нами либо украинская или белорусская модель (где фамилии часто совпадают с прозвищем), либо поздняя русификация более старой формы.

Самая правдоподобная версия отталкивается от украинского слова «короз» — так в некоторых говорах называют мороз, холод, стужу. Прозвище Короз могли дать человеку с «холодным» характером, замкнутому или, наоборот, родившемуся в лютую стужу. Фонетическая замена «м» на «к» встречается в диалектах: «мороз» через «короз» — это не ошибка, а живой процесс переосмысления звучания. В таком случае фамилия — аналог украинской Мороз, но с местным произносительным сдвигом.

Есть и другая, менее очевидная линия: от тюркского «короз» — петух. В казахском, киргизском и некоторых других языках это слово означает именно петуха. Прозвище Короз мог получить человек за драчливость, громкий голос или яркую внешность. Эта версия объясняет, почему фамилия встречается не только в славянских регионах, но и в Поволжье, на Урале, в казачьей среде, где контакты с тюрками были постоянными. Спор между «морозом» и «петухом» решается географией: если носители фамилии родом из Черниговской или Полтавской губернии — скорее первое, если из Оренбуржья или Северного Кавказа — второе.

Фамилия не дала известных исторических фигур, не попала в дворянские родословные. Она осталась фамилией крестьянской, казачьей, ремесленной. И в этом её ценность: Короз — не плод канцелярского переименования, а живое прозвище, которое закрепилось за родом и дошло до нас почти без изменений.