Фамилию Корвяковы не стоит путать с теми, что образованы от названий животных или птиц, хотя на первый взгляд её основа кажется созвучной слову «корова». На самом деле в её основе — мирское имя Коровяк, которое давали ребёнку в дохристианской традиции. Такие имена (Волк, Соловей, Берёза) родители выбирали, чтобы природа воспринимала младенца как своего и передала ему полезные качества. В данном случае имя восходит к растению коровяк — высокому травянистому растению с жёлтыми цветами, которое в народной медицине применяли как смягчающее средство при кашле, бронхитах и даже туберкулёзе.

Первоначальная форма фамилии — Коровяков — со временем утратила гласный «о» в середине и закрепилась в виде Корвяков. Такое стяжение — обычное явление в русской разговорной речи: долгое имя сокращали для удобства произношения. Модель образования типична для русских фамилий: к основе Коровяк- добавили патронимический суффикс -ов, что буквально означает «сын Коровяка». По сути, Корвяковы — это потомки человека, которого в своё время прозвали Коровяком за связь с этим растением: возможно, он собирал его для лечения, жил рядом с зарослями коровяка или сам напоминал его своим высоким ростом.

Точное место и время возникновения фамилии сейчас установить сложно: процесс формирования фамилий на Руси растянулся на несколько столетий, и фамилия могла закрепиться в разных губерниях независимо друг от друга. Однако даже без точной географии ясно, что Корвяковы — не случайное созвучие, а памятник народной культуры, в котором сохранилось забытое имя-оберег и знание о растении, когда-то ценившемся в каждом крестьянском доме.