Фамилия Корявець — звучная и довольно редкая. Её происхождение напрямую связано с украинским языком, на что указывает типичный суффикс -ець, который часто встречается в западноукраинских и польских фамилиях, обозначая принадлежность к местности или характерный признак человека.

В основе фамилии лежит прозвище Корява або Корявець. В украинском языке слово «корявий» означает «шероховатый», «неровный», «рябой» или «покрытый оспинами». Так могли прозвать человека с неровной, шершавой кожей лица, возможно, переболевшего оспой, или же того, кто отличался грубой, резкой внешностью. Реже прозвище могло относиться к человеку с тяжелым, «колючим» характером.

В ономастике фамилия Корявець вписывается в ряд однокоренных образований: Корява, Корякин, Коряков. Однако в отличие от русских вариантов с суффиксами -ов, -ин, форма на -ець чётко локализует фамилию в западных регионах Украины (Галичина, Волынь, Подолье) и среди украинской диаспоры. Это не фамилия знатного рода, а типичное народное прозвище, которое закрепилось за крестьянином или ремесленником.

Споров о происхождении почти нет: версия с прилагательным «корявий» — самая прямая и логичная. Альтернативные гипотезы, связывающие фамилию с географическим названием (например, с речкой Корявкой), возможны, но менее вероятны из-за отсутствия широко известного топонима с такой основой. Таким образом, предки носителя фамилии Корявець, скорее всего, получили своё родовое имя по внешней примете: шероховатой коже или рябине на лице.