Фамилия Корытовская — яркий пример того, как географическое название становится родовым. Её основа — топоним Корытово, а суффикс -ск- указывает на принадлежность к месту. Такие фамилии в русской традиции чаще всего получали дворяне, духовенство или выходцы из сёл, которые брали фамилию по названию своего поместья или родной деревни.

Само название Корытово, скорее всего, произошло от прозвища или неканонического имени Корыт. В старину «корытом» называли не только деревянную посудину для стирки или кормления скота, но и, в переносном смысле, человека — например, неуклюжего, медлительного или того, кто «сидит у корыта», то есть занимается хозяйством. Встречается и вариант, что Корыт — это усечённая форма от имени Прокофий (Прокопий), где отсекли начало, а оставшуюся часть переосмыслили. По другой версии, основа могла быть связана с ремеслом: корытник — мастер по изготовлению корыт.

В ономастике фамилия Корытовская стоит в одном ряду с такими же «топонимическими» фамилиями, как Козловский (от Козлово), Петровский (от Петрово) или Ивановский. Однако суффикс -овск- здесь не такой частый, как просто -ск-, что делает фамилию более конкретной, привязанной именно к селению с названием Корытово.

Географически следы ведут в основном в западные регионы бывшей Российской империи. Корытово встречается в Волынской, Гродненской и Минской губерниях, а также в современной Польше. Именно оттуда, вероятно, и пошло распространение фамилии среди мещан и крестьян, которые после отмены крепостного права или при переходе в духовное сословие получали фамилию по месту рождения.

Стоит отметить, что в русском языке фамилия Корытовская склоняется как прилагательное: Корытовского, Корытовской. Мужской вариант — Корытовский, женский — Корытовская. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: КорЫтовская, хотя в разговорной речи возможны колебания.

Что касается известных носителей, то в открытых источниках фамилия не слишком распространена, что говорит о её локальном происхождении. Это не «громкая» дворянская фамилия, а скорее фамилия людей, чьи предки жили в конкретном селе Корытово и взяли его название как свой родовой знак.