Фамилия Корженивский звучит как типичная фамилия польского или западноукраинского происхождения. Её выдает суффикс «-ивский», который в русском языке обычно редуцируется до «-евский» или «-овский». В польском варианте она выглядела бы как Korzeniowski, а в украинском — Корженивський. Основа здесь — корж, но не в значении «лепешка», а от польского korzeń — «корень». Таким образом, Корженивский — это человек, связанный с корнями, либо по месту жительства (урочище Корженивка, где много корней или пней), либо по прозвищу — «коренастый», «крепкий как корень».

Словообразовательная модель типична для шляхетских фамилий на -ский/-цкий, которые в XVI–XVII веках получали владельцы земельных наделов по названию поместья. Если предок Корженивских владел хутором Корженив (или Корженивка), то фамилия указывала на его принадлежность к этому месту. Географически такие фамилии чаще всего встречаются в Волынской, Подольской и Киевской губерниях, а также на юго-востоке современной Польши — в Люблинском воеводстве.

Версия о происхождении от прозвища Коржень (от украинского «корж» — сухая лепёшка) менее правдоподобна, хотя и возможна. В этом случае фамилия образовалась бы по модели «Корж + ен(ь) + евский», что дало бы значение «сын Корженя». Но для прозвищного происхождения чаще использовали суффиксы -енко, -ук, -ич, а не -ский, который крепко связан именно с географической привязкой.

Интересная деталь: в польском языке фамилия Korzeniowski известна с XV века, а её самый знаменитый носитель — писатель Юзеф Корженёвский (Józef Korzeniowski), автор романа «Карпатские горцы». В русском языке фамилия могла писаться через «е» (Корженивский) или через «ё» (Корженивский), но оба варианта восходят к одному корню. Если ваш предок был православным или греко-католиком, скорее всего, он жил на территории бывшей Речи Посполитой, в зоне польско-украинского пограничья.