Фамилия Косацкая — женская форма фамилии Косацкий, и её ключ к разгадке лежит не в распространённой модели на -ов/-ев, а в суффиксе -цк-, который указывает на географическое или территориальное происхождение. В большинстве случаев такие фамилии образовывались от названия местности: села, города или урочища. Основа «Кос-» может вести к нескольким корням, и здесь стоит разобраться, какой из них наиболее вероятен.

Самая прямая версия — связь с топонимом Косацк или Косацкое. В польской и белорусской традиции суффикс -цк- характерен для шляхетских фамилий, указывающих на владение землёй или место жительства. Например, в исторических документах встречаются поселения с названиями вроде Косачи, Косацк (от слова «коса» — либо орудие труда, либо географический объект — коса, узкая полоса суши). Если предки Косацких владели или жили в таком месте, фамилия закрепилась как указание на их «косацкое» происхождение.

Менее очевидный, но возможный вариант — связь с прозвищем Косак или Косац. В южнорусских и украинских говорах «косак» могло означать человека, который косит траву, или того, кто носит характерную причёску (оселедец), что отсылает к казачьей культуре. Однако суффикс -цк- для таких прозвищных фамилий менее типичен: обычно от прозвищ образуются фамилии на -ов (Косаков) или -ин (Косин). Поэтому версия с географическим названием выглядит убедительнее.

Фамилия Косацкая — относительно редкая, и её бытование сосредоточено в западных регионах бывшей Речи Посполитой: на территории современной Беларуси, Украины и восточной Польши. В России она могла появиться вместе с переселенцами или шляхтой, перешедшей на русскую службу. Носительницы этой фамилии — потомки тех, кто когда-то жил в месте, названном по «косе» или «косачам», и сохранили в своём родовом имени память о той земле.