Фамилия Кошаркар — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение не укладывается в типичную для славянских фамилий схему. Начать стоит с того, что носители этой фамилии чаще всего встречаются в Средней Азии, особенно в Таджикистане и Узбекистане, а также среди выходцев из этих регионов. Это сразу подсказывает, что перед нами не исконно русская фамилия, а заимствованная или образованная от тюркского или персидского корня.

Слово «кошаркар» (или «кошаргар») в тюркских и иранских языках имеет вполне конкретное значение: так называют того, кто делает кошмы — плотные куски войлока, которые идут на ковры, подстилки, юрты. «Кошар» здесь — это и есть войлок или кошма, а «-кар» (или «-гар») — суффикс, обозначающий мастера, деятеля (как в словах «коргар» — работник, «заргар» — ювелир). Таким образом, фамилия Кошаркар — это профессиональное прозвище, которое закрепилось за предком, занимавшимся изготовлением войлока. В русской среде она могла появиться через переселенцев или в результате смешения народов, и её форма на «-кар» не получила типичных русских суффиксов (-ов, -ин), что и делает её такой необычной для слуха.

Если же предположить, что фамилия всё же адаптировалась в русском языке, то её основа могла быть переосмыслена через диалектное слово «кошара» — загон для скота, овчарня. Но в таком случае логичнее было бы ожидать фамилию Кошарников или Кошаркин, а не Кошаркар. Версия с «кошарой» слабая: суффикс «-кар» для русских фамилий нетипичен, и он явно указывает на восточное происхождение. Поэтому основной и наиболее правдоподобный вариант — ремесленное прозвище мастера по войлоку.

Подобные фамилии — Кошар, Кошаров, Кошарский — могут иметь разную природу, но Кошаркар стоит особняком. Она не вписывается в списки дворянских или крестьянских фамилий центральной России, и её география говорит о том, что предки носителя, скорее всего, жили в регионах кочевого или полукочевого скотоводства, где войлок был незаменимым материалом для жилья и быта.