Фамилия Кошеру — редкая и с неочевидной этимологией. Сразу скажем: она не еврейская, хотя внешнее сходство со словом «кошерный» может ввести в заблуждение. В русском контексте её корни, скорее всего, лежат в диалектной или профессиональной лексике.

Самый прямой путь — разобрать основу «кошер-». В южнорусских и украинских говорах «кошер» или «кошар» — это загон для скота, овчарня. Слово тюркского происхождения (ср. «кошара»), широко бытовало у казаков и в степных регионах. Соответственно, прозвище Кошер мог получить пастух, владелец скота или человек, живший при кошаре. Фамилия образована по молдавско-румынской модели на -у, что указывает на возможное происхождение носителя из Бессарабии или соседних областей, где такие окончания фамилий (как Кожокару, Мунтяну) — обычное дело. Суффикс -у здесь не русский, а скорее указывает на принадлежность или происхождение.

Есть и другая, менее вероятная версия: от румынского слова «coșer» — «корзинщик» или «плетельщик». Но в пользу «кошары» говорит распространённость скотоводческих прозвищ в регионе.

Таким образом, предок носителя фамилии Кошеру был, вероятнее всего, жителем Молдавии или Юго-Западной России, занимавшимся скотоводством или жившим при загонах для овец. Фамилия — редкий пример сращения тюркского корня с румынским фамильным формантом, что отражает сложную этническую историю причерноморских степей.