Фамилия Кошерук — один из тех случаев, где внешнее сходство с чем-то знакомым может увести в сторону. Самое очевидное — провести параллель со словом «кошерный», но это ложный след. Фамилия имеет славянские корни и никак не связана с иудейскими религиозными терминами.

В основе фамилии лежит прозвище, которое образовано от украинского или белорусского слова «кошер» (или «кошур»). В юго-западных говорах так называли кошару — загон для овец, крытый сарай для скота. Следовательно, Кошеруком могли прозвать пастуха, владельца скота или человека, который жил неподалеку от такого загона. Суффикс -ук типичен для украинской и белорусской ономастики и указывает на принадлежность или родство: Кошерук — буквально «сын или потомок Кошера», то есть человека, носившего прозвище Кошер.

Есть и вторая, менее распространенная версия. В диалектах «кошер» могло означать «корзина», «лукошко» или «плетеный кузов». Тогда прозвище относилось к корзинщику, плетельщику. Обе гипотезы ведут к одному выводу: фамилия профессиональная или топографическая, связанная с сельским бытом.

Географически фамилия Кошерук чаще всего встречается в западных областях Украины и в южных регионах Беларуси. В России она редка, что подтверждает её западнорусское происхождение. По сословной принадлежности предки были, скорее всего, крестьянами или казаками, а не дворянами — фамилии на -ук обычно не жаловали за службу, а складывались в народной среде.

Обратите внимание на ударение: в фамилии оно падает на последний слог — Кошеру́к. В отличие от многих фамилий на -ук, здесь нет варианта с ударением на первый слог.