Фамилия Косик восходит к нецерковному имени Косик (от «кос» — так в старину называли скворца). Поэтому Косик, вероятно, относится к так называемым «охранительным» именам. Кроме того, в псковских говорах широко было распространено слово «косик», т.е. В таком случае Косиком могли называть любителя печных изделий.