Фамилия Косик — это не просто фамилия, а сразу несколько возможных историй, уходящих корнями в народные прозвища и быт. Первое, что приходит на ум лингвисту, — это нецерковное имя Косик. В старину так называли скворца, и такое имя могли дать ребенку как «охранительное»: считалось, что, назвав сына в честь неприметной или незначительной птицы, родители обманут злых духов и уберегут его от бед.

Однако у слова «косик» была и другая жизнь. В псковских говорах это слово означало не птицу, а нечто совершенно иное — печное изделие, чаще всего крендель или калач. Соответственно, прозвище Косик мог получить человек, который особенно любил такую выпечку или, что еще вероятнее, занимался ее приготовлением. Так фамилия могла указывать на профессию или кулинарные пристрастия предка.

Фамилия образована по простой и распространенной модели: от прозвища или имени Косик с помощью притяжательного суффикса -ов. Правда, в современном написании мы видим нулевое окончание, а сама основа — это уже готовое прозвище, которое и стало фамилией без дополнительных суффиксов. Это отличает «Косик» от подавляющего большинства русских фамилий на -ов/-ев, где суффикс добавлялся к основе. Здесь же мы имеем дело с усеченной формой, что встречается реже и говорит о более позднем или локальном происхождении.

Географически фамилия Косик чаще всего встречается на западе и юго-западе России, а также в Беларуси и на Украине. Это косвенно подтверждает версию о диалектном происхождении слова: именно в этих регионах слово «косик» в значении «калач» или «крендель» было в ходу. Так что, если вы носите эту фамилию, ваши предки с равной вероятностью могли быть и пекарями, и людьми, носившими «птичье» имя-оберег.