Фамилия Ковшарев является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Ковшарев образована от прозвища Ковшарь. Оно ведет свое начало от нарицательного «ковш» - «сосуд с длинной ручкой для питья и разлива вина, кваса, пива, браги и т.п.». Кроме того, в некоторых говорах ковшом называют ловушку на тетеревов. Скорее всего, прозвище Ковшарь относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть мастером по изготовлению ковшей или охотником. Так и прозвище Ковшарь закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Ковшарев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ковшарь, со временем получил фамилию Ковшарев. Безусловно, фамилия Ковшарев представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Ковшарев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.