Фамилия Ковшевные (в мужском роде — Ковшевный) указывает на то, что предок носителя носил прозвище Ковшевный. Его основой послужило слово «ковш» — широкий округлый металлический сосуд с ручкой для зачерпывания жидкостей и питья. Скорее всего, родоначальник Ковшевных занимался изготовлением или продажей ковшей. Впрочем, прозвище могло отражать и привычку человека пить большими глотками, «черпать ковшом», но первая версия выглядит правдоподобнее.

Суффикс -евн- в окончании фамилии (Ковшевные) — типичный для украинской ономастики. В русской традиции чаще встречается форма Ковшевы, с суффиксом -ев во множественном числе. Украинский вариант указывает на принадлежность к роду: буквально «из семьи Ковшевного». Такая модель образования характерна для западноукраинских и южнорусских говоров, где фамилии на -ный, -евный фиксировали происхождение от прозвища.

Интересно, что в украинском языке слово «ковш» имеет и другое значение — «черпак» для сыпучих тел, что расширяет круг возможных занятий предка: он мог быть не только ремесленником по металлу, но и мельником или торговцем зерном.

О точном месте и времени возникновения фамилии Ковшевные сейчас говорить сложно: процесс формирования фамилий на южнорусских и украинских землях был длительным и растянулся с XV по XVIII век. Тем не менее, эта фамилия сохранила память о бытовом укладе и ремеслах прошлого, а её необычная для русского уха форма — ценный маркер региональной принадлежности предков.