Фамилия Ковшевацкая — редкий пример, где географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищную версию. В ней отчетливо слышен суффикс -цк-, типичный для польских, украинских и белорусских фамилий, образованных от названий мест. Скорее всего, исходная форма — Ковшевацкий, а женское окончание -ая указывает на то, что перед нами вариант, закрепившийся за женщиной или, в русской традиции, за целой семьей через форму «Ковшевацкая» (как «жена или дочь Ковшевацкого»).

Основа фамилии — «Ковшев-». Самое прямое объяснение: человек родом из населенного пункта с названием вроде Ковшево, Ковшевка или Ковшевац. Такие топонимы есть в Беларуси и на западе России, и образованы они от слова «ковш» — либо в прямом значении (предмет для черпания), либо как прозвище мастера-ковшечника, делавшего ковши. В ономастике известен и прозвищный корень «Ковш»: так могли назвать человека с крупными, «зачерпывающими» руками, либо того, кто любил «зачерпнуть лишнего» (в переносном смысле). Однако суффикс -ацк-/-ецк- в фамилии Ковшевацкая почти всегда привязывает носителя к конкретному месту, а не к личному прозвищу.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Ковшов, Ковшевников, Ковшеватый) показывает, что модель Ковшевацкий — самая поздняя и «шляхетская». В Речи Посполитой фамилии на -цкий были маркером принадлежности к мелкой шляхте или зажиточным крестьянам, владевшим землей. Если предки носительницы фамилии жили на территории современной Беларуси или Украины, они могли быть выходцами из деревни Ковшево (такая есть, например, в Гомельской области) или из урочища с похожим названием.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В открытых базах данных Ковшевацкая фиксируется в основном в центральной России и на юге, что указывает на миграцию с запада в XIX–XX веках. Вторая, менее вероятная версия, — от прозвища «Ковшеватый» (то есть похожий на ковш, широколицый или неуклюжий) с добавлением суффикса принадлежности, но она проигрывает топонимической из-за редкого окончания -ацк-, которое в прозвищах почти не встречается.

Таким образом, фамилия Ковшевацкая — это «географический отпечаток». Её носительница или её предки-мужчины получили фамилию по месту, где жили: деревне или хутору, названному в честь ковша — предмета быта или прозвища её основателя.