Фамилия Козуров — яркий пример того, как прозвище, связанное с внешностью или поведением, закрепилось в роду и превратилось в фамилию. В её основе лежит слово «козура» — так в старых русских говорах, особенно на юге и западе, называли козу, а также упрямого, своенравного или бодливого человека. Прозвище Козура давали тому, кто отличался характером, напоминающим козлиное упрямство или драчливость. В некоторых диалектах «козура» означала ещё и «козлёнок», так что прозвище могло относиться к молодому, неспокойному парню.

Суффикс -ов указывает на типичную модель образования русских фамилий: сначала было прозвище Козура, а его дети стали Козуровыми — то есть «сыновья Козуры». Фамилия эта не слишком распространена, но встречается в центральных и южных регионах России, а также среди казачества, где прозвища часто отражали черты характера или бытовые детали.

Интересно, что фамилия Козуров не связана с ремеслом или географическим названием, а целиком уходит в народную антропонимику — в мир прозвищ, которые давали «по глазам», по поведению. В этом её отличие от более «профессиональных» фамилий вроде Кузнецов или Плотников. Если у вас есть документальные записи о предках-Козуровых в метрических книгах, скорее всего, они окажутся крестьянами или мещанами, а не дворянами — фамилии на -ов из прозвищ редко попадали в высшие сословия.

Есть и маловероятная версия, что основа могла быть связана с диалектным «козур» — так в некоторых местах называли остаток снопа или колосьев после жатвы. Но она слабая: прозвища от сельскохозяйственных терминов обычно давали по действию (например, Жнец), а не по предмету. Так что основной и правдоподобный путь — от «козуры» как человека с козлиным нравом.