Фамилия Крупцев образована от прозвища Крупец, в основе которого, скорее всего, лежит слово «крупа». Крупцом иногда насмешливо называли солдата, особенно отставного. Однако так могли прозвать и маленького ребенка (это слово – аналог современного «кроха»). Не исключено, что прозвище Крупец относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. В данном случае Крупцом могли прозвать того, кто занимался продажей круп или изготавливал крупеничку. В этом случае, прозвище Крупец могло принадлежать человеку сильному, крепкому, широкоплечему, либо, наоборот, имеющему какие-либо увечья, нездоровому. Так и прозвище Крупец закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Крупцев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Крупец, со временем получил фамилию Крупцев.