Фамилия Крылоатов — редкий случай в русской ономастике, где основа не очевидна на первый взгляд. На слух она воспринимается как «крыло» и «атов», но это обманчивое впечатление. Словообразовательная модель здесь нестандартна: суффикс -ов указывает на принадлежность (чей? — Крылоатов), а корень скорее всего не «крыл-», а «Крылоат-». Если бы фамилия происходила напрямую от слова «крыло», мы бы имели форму Крылов или Крыльев. Наличие вставного «а» (Крыл-о-атов) заставляет искать другую основу.

Наиболее вероятная версия — фамилия образована от прозвища Крылоат. В русских говорах «крылоатый» или «крылатый» — человек с чем-то приметным, похожим на крылья: с широкими плечами, длинными руками, возможно, с развевающейся одеждой или бородой. Прозвища по внешним признакам были очень распространены, и суффикс -ат-/-аст- как раз указывает на обладание яркой чертой: бородатый, носатый, горластый. Крылоат — тот, кого прозвали «крылатым» за стать или походку.

С географией тут сложно: фамилия крайне редкая, в списках массовых русских фамилий она не встречается. Единичные носители могут быть сосредоточены в центральных или южных регионах России, где сохранились диалектные формы. В официальных документах XIX века такую фамилию могли записать с искажением: Крылатов, Крылатов, но вариант Крылоатов — более архаичный, с полногласным сочетанием «-оа-» на стыке корня и суффикса, что характерно для старообрядческой или северной традиции письма.

Версия о связи с профессией (например, «крыловатый» — мастер по крыльям мельницы) маловероятна: для ремесленных прозвищ использовались другие модели. Также не стоит путать фамилию с искусственно созданными в советское время «красивыми» фамилиями вроде Крылатов — Крылоатов явно старше, с живой диалектной основой. Таким образом, Крылоатов — это фамилия-характеристика, прозвище, закрепившееся за родоначальником, которого в деревне называли Крылоатым за его стать или повадки.