Фамилия Ксендзук — одна из тех, что прямо указывает на род занятий предка. В её основе лежит польское слово «ksiądz» (в старой орфографии «księdz»), которое в русской передаче закрепилось как «ксёндз» — то есть католический священник. Прозвище Ксендз давали не просто по вере, а по профессиональной или социальной роли: так могли назвать и самого служителя, и человека, работавшего при костёле, или даже того, кто вёл себя важно, «по-поповски».

Суффикс -ук (в польском варианте -uk) — характерный для западноукраинских и белорусских земель. Он образует фамилии по модели «сын такого-то» или «потомок такого-то». Ксендзук буквально значит «сын ксёндза» или «потомок того, кого прозвали Ксендз». Такая модель распространена на Волыни, в Подляшье, на Гродненщине и Брестчине — именно там фамилия встречается чаще всего.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые тоже означают принадлежность, суффикс -ук не застыл в форме притяжательного прилагательного, а остался более живым, разговорным. Это сразу выдает западнорусское или польско-литовское происхождение рода.

Интересно, что фамилия Ксендзук не единственная в этом ряду. Есть Ксендз, Ксендзов, Ксендзик, Ксендзяк — все они отталкиваются от того же корня, но различаются суффиксами, которые указывают на разные диалектные ареалы или эпохи образования. Ксендзук — вариант, скорее всего, поздний, сложившийся уже в XIX веке, когда фамилии активно закреплялись за крестьянскими и мещанскими семьями.

Никакого отношения к дворянству или шляхте эта фамилия обычно не имеет: католические священники в Речи Посполитой, как правило, происходили из мещан или зажиточных крестьян, и их потомки не получали герба. Однако само прозвище могло закрепиться и за человеком, который не был священником, а, например, служил при костёле органистом, сторожем или писарем.

В современной России и Беларуси фамилия Ксендзук встречается редко, но устойчиво — в основном в Брестской и Гродненской областях, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Варианты написания с буквой «з» (Ксендзук, а не Ксенджук) указывают на то, что фамилия записывалась по русской орфографической традиции, без передачи мягкого польского «dz».