Фамилия Кубатины (в исходной форме — Кубатин) ведет начало от прозвища Кубатка. В старых русских говорах у этого слова было два основных значения: в архангельских землях так называли большую крынку, а в орловских — ситный, сдобный хлеб. Оба значения указывают на род занятий предка: он мог быть гончаром, делавшим крынки, либо пекарем. Но есть и третья, более вероятная версия. В народе названия крупных емкостей часто переносили на полных людей — и такое прозвище не считалось обидным, а было бытовой характеристикой. Скорее всего, Кубаткой прозвали именно человека крепкого телосложения.

Фамилия образована по типичной русской модели: к основе прозвища Кубат(к)- добавился суффикс принадлежности -ин, означающий «чей?» — то есть «сын Кубатки» или «из семьи Кубатки». Такая модель широко распространена в северных и центральных областях России. Интересно, что в самой фамилии сохранился древний диалектный корень, который почти вышел из живого употребления: слово «куба» в ряде говоров означало «глиняный сосуд», а «кубатка» — его уменьшительная форма. Таким образом, фамилия Кубатин — не просто родовое имя, а отражение народной лексики, быта и даже гастрономических традиций прошлого.