Фамилия Кухарцев образована от прозвища Кухарец. Оно ведет свое начало от глагола «кухарить» со значением «стряпать, готовить». Очевидно, прозвище Кухарец относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть искусным поваром. Так и прозвище Кухарец закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Кухарцев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кухарец, со временем получил фамилию Кухарцев.