Существовали поговорки: «Кулажка - не бражка, не пьяна, ешь вволю» и «Русский гостинец - кулага с саламатой». Соответственно, прозвище Кулага мог получить либо любитель этого блюда, либо тот, кто варил кулагу на продажу.