Фамилия Куляшов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Куляш связано с распространенным на Руси народным блюдом — кулешом. Поэтому, скорее всего, Куляшом прозвали страстного любителя подобного лакомства. Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Куляш носил искусный повар, которому особенно удавался кулеш. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Куляш, со временем получил фамилию Куляшов. О точном месте и времени возникновения фамилии Куляшов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Куляшов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.