Фамилия Кундельчук — яркий пример украинской модели фамилии, образованной от прозвища. Её основа — слово «кундель», которое в украинских говорах имеет два значения, и оба ведут к прозвищу человека. Первое — «кнут» или «плеть», так могли называть пастуха, погонщика волов или просто человека с резким, «хлёстким» характером. Второе, более редкое — «кудлатый», «лохматый», то есть прозвище могли дать за неопрятную или густую шевелюру. Суффикс -чук указывает на принадлежность: Кундельчук — это сын или потомок человека по прозвищу Кундель.

География фамилии почти целиком лежит в пределах западноукраинских земель. Чаще всего Кундельчуки встречаются в Ивано-Франковской и Тернопольской областях, реже — в соседних регионах. Такая концентрация характерна для фамилий на -чук, которые массово закрепились на Правобережной Украине, особенно на Подолье и в Прикарпатье, в XVI–XVIII веках. В России эта фамилия встречается только как результат миграций, преимущественно в Краснодарском крае и в Сибири.

Интересно, что у фамилии есть «двойник» — Кундильчук, с другим гласным в корне. Это не ошибка письма, а следствие диалектного произношения: в части украинских говоров безударное «е» переходит в «и». Обе формы — Кундельчук и Кундильчук — однопорядковые и означают одно и то же. Встречается также вариант Кундюльчук, но он уже редок и скорее всего возник под влиянием польского языка (польск. kundel — «дворняга»), хотя это значение для украинской основы менее характерно.

В сословном плане Кундельчуки, как и большинство носителей фамилий на -чук, были крестьянами или мещанами. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано: суффикс -чук долго оставался «простонародным» и не проникал в шляхетскую среду. Это не значит, что среди предков не было зажиточных казаков или ремесленников, но фамилия чётко маркирует социальный слой — свободное, но не привилегированное население Гетманщины и западноукраинских земель.