Фамилия Купорева — женская форма фамилии Купорев, и её происхождение связано с прозвищем или профессиональным именованием предка. Основа фамилии — слово «купо́р» или диалектное «ку́пор», которое в русских говорах имело несколько значений. Самое вероятное — это купец, торговец, особенно тот, кто занимался скупкой и перепродажей товаров. В некоторых регионах «ку́пором» называли также скупщика льна, пеньки или кож. Менее распространённая версия связывает основу с глаголом «ку́порить» (затыкать, закупоривать) — тогда прозвище могли дать бочару или человеку, занимавшемуся закупоркой бочек и бутылей.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Купорев — буквально «сын Купора» или «из рода Купора». Модель образования типична для русских фамилий, где основой стало прозвище без уменьшительного суффикса. Интересно, что фамилия встречается в основном в центральных и северных областях России — в Костромской, Вологодской, Ярославской губерниях. Именно там была развита скупка и перепродажа сельскохозяйственного сырья, и прозвище Купор могло быть вполне обычным для местного торговца.

В XIX веке фамилия Купорев фиксируется и в крестьянской, и в мещанской среде, что говорит о её демократичном происхождении. Дворянских родов с такой фамилией нет, и в родословные книги она не вносилась. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на первый слог — Ку́порев, хотя в некоторых диалектах могло смещаться на второй. Редкость фамилии делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если ваши предки носили фамилию Купоревы, их корни почти наверняка лежат в северных или центральных губерниях России, а родоначальник был связан с торговлей или ремеслом.