Фамилия Куприяник — одна из тех, где на слух легко угадать основу, но непросто определить, как именно и где её образовали. Корень здесь, безусловно, от крестильного имени Куприян (просторечная форма канонического Киприан, от латинского «кипрский»). Но суффикс -ик (в форме -яник) ставит фамилию в особый ряд.

В отличие от частотных Куприянов или Куприяшин, образованных по общевеликорусским моделям, Куприяник явно тяготеет к западнорусской или украинской традиции. Суффикс -ик в фамилиях восточных славян часто указывал на молодого человека, ученика или подмастерье — «маленький Куприян», «Куприянов сын» или «слуга Куприяна». Однако в украинской и белорусской ономастике этот суффикс мог просто означать принадлежность: Куприяник — «тот, кто из рода Куприяна», «Куприянович», но в более краткой, народной форме. Географически фамилия встречается в основном на западе Украины (Волынь, Ровенская область), в Полесье и на юго-западе Беларуси — в зоне смешения говоров, где мягкий -яник вместо твёрдого -ик или -ук — не редкость.

Любопытная деталь: написание через «я» (Куприяник, а не Куприянык) выдает адаптацию под русскую орфографию. В украинском языке более логичной была бы форма Куприяник, но с ударением на втором слоге (Куприяник), а в русском ударение часто смещается на третий (Куприяник). Эта неустойчивость ударения — прямое указание на пограничное происхождение фамилии.

Таким образом, предок носителя фамилии Куприяник, скорее всего, был человеком из западнорусских земель, которого в быту называли по имени отца или по прозвищу, связанному с церковным именем Киприан. Никакого сложного ремесла или прозвища за фамилией не стоит — перед нами типичная «патронимическая» фамилия, но с редкой для русского уха суффиксальной огранкой, сохранившей память о своём западном диалектном корне.