Основой фамилии Купрянов послужило церковное имя Купрян. Имя Купрян является производной формой мужского крестильного имени Куприян (Киприан), которое в переводе с греческого на русский язык означает «с острова Кипр». Одним из святых покровителей этого имени считается святой мученик епископ Киприан Карфагенский. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Купрян, со временем получил фамилию Купрянов.