Фамилия Курабцев образована от прозвища Курабец. Скорее всего, так прозвали человека, проживающего неподалеку от перевала Кураб. Этот перевал расположен в Дагестане и достигает в высоту 3396 м. Однако не исключено, что прозвище связано со словом curabil, которое в переводе с румынского означает «излечимый». В таком случае Курабцом могли прозвать человека, вылечившегося от тяжелой болезни. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Курабец, со временем получил фамилию Курабцев.