Фамилия Курбашнова образована о прозвища Курбаш. По одной из версий, оно происходит от арабского слова kurban, которое имеет значение «жертва, жертвоприношение». Позднее в некоторых русских говорах курбаном называли кувшин, а прозвище Курбан (или Курбаш) давали приземистому, крепкому человеку. Однако исконное значение слова лежит в арабском языке. Согласно другой гипотезе, это прозвище состоит из двух тюркских слов: «кура» - «толстый стебель», «хижина» и «баш» - «голова». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Курбашновых можно лишь на основании генеалогических исследований.