Фамилия Курдейкин образована по типичной для русских фамилий модели с суффиксом -ин. Этот суффикс указывает на принадлежность: Курдейкин буквально означает «сын Курдейки» или «человек из рода Курдейки». Основа здесь — прозвище или нецерковное имя Курдейка.

Корень «курд-» в русских говорах неоднозначен. Самая вероятная версия связывает его с диалектным словом «курдюк» — жировое отложение у хвоста овцы. В переносном смысле «курдюком» или «курдеем» в южнорусских и поволжских говорах могли называть медлительного, неповоротливого, упитанного человека. Прозвище давалось по внешности или характеру, без грубой насмешки — скорее как бытовая характеристика.

Менее распространённая, но допустимая версия — связь с этнонимом «курд». Однако для русской деревни XVI–XVII веков прямое прозвище по национальной принадлежности встречалось редко и чаще относилось к выходцам с Кавказа или южных степей. В случае с Курдейкиным эта версия слабее: суффикс -ейк- (уменьшительно-ласкательный) лучше сочетается с русским диалектным словом, чем с этнонимом.

Фамилия редкая. Её география тяготеет к центральным и южным областям России, особенно к бывшим территориям Рязанской и Тамбовской губерний, где слово «курдюк» было в ходу. В документах XVII века встречаются однокоренные прозвища — Курдюк, Курдяй, Курдей, — от которых пошли фамилии Курдюков, Курдяев, Курдеев. Курдейкин — одна из патронимических форм, закрепившаяся в конкретной ветви рода.

Таким образом, предок носителя фамилии Курдейкин, скорее всего, был крестьянином или посадским человеком, получившим прозвище за неторопливость, плотное телосложение или любовь к сытной еде. Фамилия недворянская, поздняя по времени оформления (основная масса таких фамилий фиксируется в переписях XVIII — начала XIX века).