Фамилия Курдишенков — это отчество второго порядка, то есть «внук Курдиша». Строится она по цепочке: прозвище Курдиш → отчество Курдишенко (сын Курдиша) → фамилия Курдишенков (потомок Курдишенко). Такая модель с суффиксом -енков типична для восточноукраинских и южнорусских фамилий, особенно для территорий бывшей Слобожанщины и юга России. Если вы встречали фамилии с похожим окончанием, например, Грищенков или Иванченков, то перед вами та же словообразовательная схема.

Основа фамилии — прозвище Курдиш. Скорее всего, оно связано с этнонимом «курды». Курды — один из древнейших народов Ближнего Востока, проживающий в основном на территории Турции, Ирана, Ирака и Сирии. Прозвище Курдиш могли дать человеку, который либо сам был курдом по происхождению, либо внешностью, привычками, манерой одеваться или говором напоминал окружающим представителя этого народа. Такие «этнические» прозвища на Руси были распространены: вспомните Татаринова, Немцова, Грекова. Они не всегда указывали на реальное происхождение носителя — часто это была просто меткая бытовая характеристика.

Важно отметить, что фамилия Курдишенков — редкая. Она не встречается в списках массовых дворянских или купеческих родов, а значит, её носители, скорее всего, происходили из крестьянской или мещанской среды. О точном месте и времени возникновения фамилии сейчас говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий у непривилегированных сословий завершился в основном к XIX веку и шёл неравномерно. Однако сама по себе фамилия Курдишенков — ценный памятник народной ономастики, сохранивший память о давнем прозвище, которое могло рассказать о внешности или происхождении предка.