Фамилия Курганьков имеет тюркские корни, поскольку восходит к слову «курган», заимствованному из татарского языка, где имело значение «укрепление, крепость». Слово «курган» является, в свою очередь, производным от тюркского глагола qur, который переводится как «поставить, устроить, приготовить, расположить». Скорее всего, эта фамилия образована от прозвища Курганик, которое имеет географическую основу: так называли человека, живущего на кургане. Так и прозвище Курганик закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Курганьков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Курганик, со временем получил фамилию Курганьков.