Фамилия Курильчук чаще всего образована от имени Кирилл. В греческом оригинале оно означает «маленький господин», а в русской народной традиции дало множество уменьшительных форм. Одна из них — Курил (или Курила). К этой основе добавили типичный украинский или польский суффикс -чук, который указывает на родство: «сын Курила» или «потомок Курилы». Так из личного имени или прозвища отца получилась фамилия, закрепившаяся за его детьми.

Менее вероятная версия связывает фамилию с глаголом «курить». В старину у этого слова было переносное значение — «бедокурить, проказить, шалить». Тогда прозвище Курила могли дать непоседливому человеку или забияке. Однако эта гипотеза слабее: суффикс -чук в восточнославянских фамилиях почти всегда патронимический (указывает на отца), а не прозвищный.

Обратите внимание на форму фамилии. Суффикс -чук (а не -енко или -ов) типичен для западноукраинских земель, в частности Волыни, Подолья и Галичины. В этих регионах фамилии на -чук начали массово оформляться в XV–XVI веках, чуть позже, чем на востоке. Поэтому Курильчук — это «сын Курила», и предки носителя фамилии, скорее всего, жили на западе современной Украины или в приграничных районах Польши и Беларуси.