Фамилия Курилюк, согласно одной из гипотез, восходит к крестильному мужскому имени Кирилл, которое в переводе с греческого означает «маленький господин». В основе же фамилии лежит уменьшительная форма этого имени — Курил. Таким образом, появилось две формы имени: Курилл и Кирилл, от которых позднее были образованы разговорные формы. Согласно другой версии, фамилия Курилюк образована от прозвища Курила. Оно восходит к глаголу «курить». Этот глагол в старину имел значение «бедокурить, проказить по легкомыслию, шалить». Поэтому так могли называть непоседливого человека, забияку. Поэтому Курилюк буквально понималось как «сын Курила».