Фамилия Курласов — один из тех случаев, когда прозвище предка перешло в наследство почти без изменений, но его исходное значение сегодня неочевидно. В основе лежит слово «курлас» или «курласый». В русских говорах, особенно в центральных и южных областях, так могли называть человека с характерной внешностью — курносого, с приплюснутым носом. В этом случае фамилия образована по простейшей модели: прозвище плюс патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Курласа). Это типичная для крестьянской среды фамилия, возникшая в XV–XVII веках, когда прозвища, данные по внешним приметам, ещё не успели закрепиться в официальных документах, но уже плотно вошли в быт.

Однако есть и вторая, менее очевидная версия. В ряде южнорусских и украинских говоров «курлас» означало не только нос, но и коротко стриженного человека — от «кур» (короткий) и «лас» (волос, шерсть). Так могли прозвать либо того, кто брился наголо, либо, напротив, того, у кого волосы были редкими и плохо росли. Эта версия менее популярна в ономастических словарях, но имеет право на существование, поскольку прозвища по причёске встречались не реже, чем по форме носа.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: суффикс -ов указывает на происхождение от мужского прозвища. Фамилия не могла возникнуть от имени Курлас — такого имени в святцах нет. Значит, перед нами чисто прозвищная фамилия, без канонической основы. Интересно, что в некоторых регионах (например, в Рязанской и Тамбовской губерниях) фиксировались варианты Курласов и Курласин, но первый вариант закрепился как основной.

В социальном плане фамилия Курласов — типично крестьянская или посадская. Дворянских родов с такой фамилией в родословных книгах не числится. Это значит, что предки носителя фамилии были, скорее всего, вольными или помещичьими крестьянами, ремесленниками или мелкими торговцами. Фамилия не получила широкого географического распространения — она встречается в основном в центральной России и на юге, что косвенно подтверждает её диалектное происхождение.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Курносов, Курносенко, Курлаев — то Курласов стоит особняком: у него нет прямого аналога в других славянских языках, что делает его сугубо русским образованием. Спорные версии о связи с тюркским «кур» (серый) или «курлаш» (брат) не выдерживают критики: фонетика и словообразование указывают на славянскую, а не заимствованную основу.