Фамилия Курмаков образована от мужского тюркского имени Курмак, которое в переводе с арабского означает «жертва; приносящий себя в жертву, не щадящий себя; близость к Аллаху». Как правило, это имя получал ребенок, родившийся в месяце, предшествующем празднику жертвоприношения Курбан-байрам. Таким образом, потомок человека, которого звали Курмак, со временем получил фамилию Курмаков.