Вероятно, Курьят — это усеченная форма более распространенной фамилии Курьята. Предположительно, она образована от имени Курьята – уменьшительной формы одного из крестильных греческих имен: Кирилл (в переводе - «маленький господин»), Кириан («владыка»), Кириак («воскресенье»), Кирсан («златоцветный») или Кир («господин»). Кроме того, буква «ижица», через которую в старину писали все эти имена, читалась двояко: как «и» и как «у». Таким образом, форма Курьята может представлять собой диалектный вариант уменьшительного имени Кирьята. Согласно другой версии, в основе этой фамилии лежит прозвище Курьята, которое относится к группе так называемых «куриных», с общей основой «кур», то есть «петух» или «курица». Прозвище Курьята мог получить задиристый, драчливый ребенок.