Фамилия Курзяков является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Курзяков образована от прозвища Курзяк. Скорее всего, оно восходит к тюркскому слову «курсак» со значением «живот, желудок». Следовательно, так могли называть человека, любившего сытно поесть. Однако не исключено, что прозвище Курзяк восходит к восточно-русскому слову «корза», то есть «сварливая старуха». Поэтому, возможно, что Курзяком нарекли вздорного, вспыльчивого, нервного, раздражительного человека. Таким образом, потомок человека, которого звали Курзяк, со временем получил фамилию Курзяков. Безусловно, фамилия Курзяков представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Курзяков можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.