Фамилия Квитковский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Квитковский ведет свое начало от прозвища Квиток. Фамилия Квитковский образована от прозвища Квиток, которое восходит к аналогичному нарицательному со значением «квитанция, расписка». Можно предположить, что предок обладателя фамилии Квитковский работал в канцелярии. Позже прозвище Квиток, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Квитковский. О точном месте и времени возникновения фамилии Квитковский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Квитковский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.