Фамилия Квитков является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Квитков образована от прозвища Квитко, которое, скорее всего, восходит к украинскому слову «квiтка», что в переводе означает «цветок». Вероятно, такое прозвище получил человек цветущего вида. Иногда слово «квiтка» употреблялось как синоним слова «краса», а потому Квитко могли прозвать миловидного, симпатичного человека. В таком случае Квитко могли называть цветовода или торговца цветами. Менее вероятно, что основой для фамилии Квитков послужило существительное «квиток» со значением «квитанция, расписка». В этом случае, основатель рода Квитковых мог быть работником канцелярии. Так и прозвище Квитко закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Квитков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Квитко, со временем получил фамилию Квитков. Безусловно, фамилия Квитков представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Квитков можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.